CO2 in Lebensmitteln
Bei unserer Unterstützung für die Tafeln waren wir all die Jahre getrieben von der Überzeugung, dass es unmoralisch ist Brot von gestern weg zu werfen, nur weil die Kunden morgen beim Bäcker frische Ware kaufen wollen. Wer Hunger hat, dem schmecken auch die Brötchen und das Brot von gestern. Nun kommt ein weiterer Aspekt dazu: in jedem Brot, in jedem Stück Käse und in jedem Stück Obst stecken auch CO2 Recoursen. Rechnet man die in das Geld um, mit dem wir die Tafeln unterstützen, dürften sich daraus einige Tonnen CO2 Ersparnis ableiten lassen. Die dürfen wir für unseren Klimakorb verbuchen. Ein guter Grund mehr, die Arbeit der Tafeln zu unterstützen. jg